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酒收藏:要坚持五个原则

2017-10-12 18:43:14来源:齐鲁壹点
白酒,被誉为中国第五大发明,是世界上蒸馏酒六大门派之一,被称为东方神酿。按照白酒的工艺流程,必须经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存等环节,缺一不可。中国有句古语,“酒是陈的香”一语道破了白酒收藏环节的重要性。在第一篇文章中,我指出了“酒收藏”最重要的一点,不能收藏低度酒。文章在头条号和公众号发表后,受到了几万读者的转发和阅读。更多的读者在留言中,留下了一大堆问题------选什么酒收藏?如何鉴别收藏酒的品质?如何收藏酒?收藏酒过程中注意什么事项?一篇文章迎来了“酒收藏”的十万个为什么…

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  白酒,被誉为中国第五大发明,是世界上蒸馏酒六大门派之一,被称为东方神酿。按照白酒的工艺流程,必须经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存等环节,缺一不可。中国有句古语,“酒是陈的香”一语道破了白酒收藏环节的重要性。

  在第一篇文章中,我指出了“酒收藏”最重要的一点,不能收藏低度酒。文章在头条号和公众号发表后,受到了几万读者的转发和阅读。更多的读者在留言中,留下了一大堆问题------选什么酒收藏?如何鉴别收藏酒的品质?如何收藏酒?收藏酒过程中注意什么事项?一篇文章迎来了“酒收藏”的十万个为什么。

  一篇文章不可能解决一个行业的所有问题,但我可以向酒收藏发烧友保证,今后我会结合自己的亲身经验,来不断回答大家的“十万个为什么”

  在做好了酒储藏的心理准备后,藏友接下来需要准备的是几个锦囊妙计-----酒收藏的五大基本原则。

  【原则一】大牌比小牌好!

  茅台肯定比秦池好,任何时候都准确,任何时候都好用。即使当年秦池当标王,卖酒的人在厂门口排成长龙,也是大品牌茅台收藏价值比小品牌秦池好。

  如果你没有资金的约束,酒收藏就直接单刀赴会,冲着四大名酒开刀酒OK了。这个原则谁都明白,不多解释。

  【原则二】 孤品比大品好!

  现在各大酒企都非常注重大单品的开发,就是要将某一款产品销售量拉升到三五亿元,甚至几十亿元的单一产品销售大户。大单品对企业的好处是,可以实现规模效益和销售渠道的掌控。

  但大单品的收藏价值,则没有相似的孤品好。孤品是指企业为小众事件、某个窄渠道出品的酒,这种酒收藏难度加大,数量少,可接触的人和机会少,但未来变现中的增值幅度高于大单品。

  这一条原则其实是“物以稀为贵”的一种表现形式。

  【原则三】尾货比现货好!

  我的一位经销商朋友,每到一家酒厂,就要到人家仓库里转转,看看有没有要处理的产品。这些要处理的产品,一般是某个大商包销后遗留下来一点尾货。看到中意的尾货,他就会想法盘下来,选择那些适合收藏的酒,放到仓库里,一二十年下来,就成了价值不菲的老酒了。

  尾货收藏还有另外一个好处,价格便宜,成本低,适合跟酒厂有业务往来的藏友效仿。

  【原则四】事件酒比流通酒好!

  酒收藏,如果能配上历史事件,那是最好的收藏方式了。无论钱币收藏还是邮品收藏,90%以上的藏品与历史事件紧密结合,无事件不出品,这是收藏界的一个基本原则,也同样适用于酒收藏。

  当然,酒收藏可以做到大事件大收藏,小事件小收藏;无事件典型收藏。

  【原则五】同品质度数唯上!

  这条原则,在系列一中已经详细说明了,这里不再展开。

  作者简介:山东省白酒协会 副秘书长;山东省白酒品牌推进委员会 秘书长

  使命:推荐一瓶值得收藏的酒,是我们共同的心愿。

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